3 x hitte-på-kaka

Första gången bakade jag den med plommon andra gången bakade jag den med äpplen lite annat smått och gott och denna gången blev det en äpple/kanel/hasselnöts-kaka som serverades med lättvispad kardemummagrädde. Ljuvligt gott!

Så alltså samma hitte-på-kaka fast på tre olika sätt. Här kommer receptet på hur jag gjorde den igår;

Inredningsfruns hitte-på-kaka med kardemummagrädde
* tre stora ägg eller fyra små
* 2 1/2 dl socker
* 1 1/2 msk vaniljsocker
* 125 gr smör (äkta! Det blir godast smak då)
* 2 dl vetemjöl (OBS! Inget bakpulver alltså.)
* ett gäng syrliga äpplen
* kanel
* en handfull näve hasselnötter (jag slängde nog ner lite solroskärnor också eftersom vi hade det hemma)
* ströbröd, pärlsocker, smör till formen
* ett glatt humör (kanske den viktigaste ingrediensen för en lyckad kaka!)

How to do it;
Sätt ugnen på 175 grader (lite varmare om du har varmluftsugn).
Börja med att smälta smöret och låt svalna lite grand. Vispa ägg, socker och vaniljsocker pösigt. Vänd ner mjölet i smeten och häll sist ner det smälta smöret.

Dela äpplena och lägg dem i en skål med lite socker och kanel och vänd runt. Smöra och bröa formen och häll lite pärlsocker och grovhackade hasselnötter i botten. Klicka på ett par tsk med smör. Lägg sedan på äpplena och häll till sist försiktigt på smeten och grädda sedan kakan långt ner i ugnen i ca 40- 50 min. Känn efter med provsticka så att kakan har "stannat" i mitten och inte är kladdig (dock ska den ju helst inte vara snustorr!). Stjälp upp kakan på ett sockrat fat/bricka så att äpplena hamnar uppåt. Pudra över lite florsocker.Vispa grädde och häll i stött (eller färdigmalen) kardemumma och lite socker efter smak. Servera kardemummagrädden med den ljumma äpple- och hasselnötskakan. Ät och njut!

Igår fick Lillebror sina fem-månaders sprutor (i sin 71 cm korta och 9,1 kg lätta lilla kropp) vilket resulterade i feber. Så idag blir det en inne-mysar-dag. Tur för mig att det finns lite kaka kvar från fikat igår :).

KRAM

// Inredningsfrun som snart mumsar på left-over-kaka och dricker lite thé