Hade nästan glömt bort....

... att jag lovat er receptet på crisp-tårtan som vi mumsade på förra helgen. Det känns som om att inte allt får plats där uppe i huvudet just nu, glömmer hälften av det jag ska komma ihåg. Iallafall. Här kommer det. Håll tillgodo;

Chrisptårta med len smörkräm

4 st äggvitor
3 dl socker
3-4 droppar ättiksprit
3 dl rice-crispies (frukostflingorna)

Vispa äggvitorna mycket hårt.
Tillsätt sockret i små mängder medan du fortsätter att vispa.
Droppa i ättikspriten.
Blanda till sist ner rice-crispen.

Bred ut marängen på en stor plåt/långpanna med smörpapper.
Grädda i 125 grader ca 90 minuter (skall ej ha någon färg)

Äggkräm/smörkräm (gör denna i ett vattenbad så den inte skär sig)

4 st äggulor
1 dl socker
1 dl grädde
1 msk vetemjöl (eller maizena om du är glutenintolerant)
125 gram kallt smör

Rör ner äggulorna, sockret, grädden och mjölet i en skål (som står i en kastrull med vatten)
Låt sjuda tills den tjocknar och blir krämig.
Rör med en visp lite hela tiden.
När krämen tjocknat, tag av den från spisen och rör ner det kalla smöret.
Låt krämen kallna.

Garnering:
3-4 dl vispgrädde
Blockchoklad
Kiwi

Tips! Till en stor tårta (som den på bilden), gör 2 st bottnar och 2 omgångar smörkräm eller dela en botten på mitten.

Bred på smörkrämen mellan bottnarna (och även lite ovanpå och på sidorna)
gärna ett par timmar innan den ska serveras.
Vispa minst 3 dl vispgrädde och bred på tårtan.
Garnera med kiwi och ringla smält blockchoklad över (eller riv choklad på). På sommaren är det gott med jordgubbar på tårtan.

Lycka till!!

KRAM

// Inredningsfrun

Psssssssst....... Så spännande det var på Melodifestivalen ikväll. Jag tycker att Herr Saade gjorde bra ifrån sig och det funkar säkert ute i Europa. Jag menar, vem gillar inte socker, smör och grädde på en och samma gång :)?!?